航盟总统卡:海底捞继杭州店面筷子检出大肠菌群后又一店出问题

杭州市市场监督管理局7月中旬公布不合格食品通告显示，海底捞火锅杭州富春新天地店使用的筷子检出大肠菌群 。7月29日 ，海底捞方面表示
，对该店的抽检不合格现象深表歉意，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查 ，对存在问题的门店将直接处罚店经理
。

海底捞门店筷子检出菌群,海底捞最近为何卫生问题频现?

餐具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染
，如餐具没有定期清洗消毒，或者在干热消毒过程中餐具没有达到规定的时间和温度。操作人员去洗手间后洗手不彻底 ，个人卫生状况不达标，直接影响最终产品的卫生状况 。如果你使用带有过量大肠杆菌的餐具
，会导致腹泻和胃肠道感染
。

杭州市市场监督管理局7月中旬公布不合格食品通告显示，海底捞火锅杭州富春新天地店使用的筷子检出大肠菌群。7月29日 ，海底捞方面表示
，对该店的抽检不合格现象深表歉意，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查 ，对存在问题的门店将直接处罚店经理 。

综合上面的情况看来
，海底捞之所以，被爆出筷子有大肠菌落。可能是因为管理上的松懈 ，加上人们对于餐饮卫生的要求
，也变得越来越高
。

据悉，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检
，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻 、肠胃感染等
。

集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致
，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说，海底捞公关速度还是很快的
。希望海底捞整改速度能和认错速度一样 ，加快相关门店的整改
，保障食品
、就餐环境安全。

海底捞筷子有细菌,是否涉嫌餐饮服务食品安全操作不规范?

月29日晚，新京报记者拨打了海底捞的客服电话 ，工作人员称近来海底捞门店使用的餐具都是经过清洗、消毒反复使用的非一次性餐具 。涉事的杭州海底捞富春新天地店工作人员则称
，大肠菌群被检出的事件属实，发生在今年4月29日
。

杭州市市场监督管理局7月中旬公布不合格食品通告显示 ，海底捞火锅杭州富春新天地店使用的筷子检出大肠菌群。7月29日
，海底捞方面表示，对该店的抽检不合格现象深表歉意 ，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查
，对存在问题的门店将直接处罚店经理 。

事情曝光后，海底捞方很快对此事做出回应 ，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查
，对问题门店将直接处罚店经理
。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致 ，将继续优化餐具清洁设备。不得不说
，海底捞公关速度还是很快的 。

据悉，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检
，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一
。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻 、肠胃感染等。

怎么看待海底捞一门店筷子检出大肠菌群?

事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应
，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理 。经排查分析
，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备
。不得不说 ，海底捞公关速度还是很快的。希望海底捞整改速度能和认错速度一样，加快相关门店的整改
，保障食品
、就餐环境安全 。

据悉，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检
，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）
。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等 。

对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况 ，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意
，并称其他茶杯 、餐具等检测合格
。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示 ，“经过对该门店从筷子清洗、储存
、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析
，基本判定为筷子储存过程中导致。